Afin de varier les plaisirs de l’Alimentation Intelligente, les Laboratoires Robert Schwartz vous présentent 6 recettes gastronomiques, élaborées de manière à maintenir la composition d’un substitut de repas même après cuisson (ingrédients spécifiques LRS résistant à la chaleur).

Ces recettes sont simples à réaliser, à la fois en termes de temps de préparation (moins de 5 minutes) et d’ingrédients à ajouter. Elles vous sont données à titre d’exemple, et vous pourrez les faire varier et les adapter au gré de votre imagination

Omelette provençale

Couper 1 tomate en petits morceaux et la faire cuire à feu doux dans une poêle antiadhésive agrémentée d’une gousse d’ail et de fines herbes. Saler et poivrer à votre convenance. Faire cuire quelques minutes puis réserver dans une assiette. Préparer l’omelette : battre 1 œuf avec 80 ml de lait écrémé et 2 mesures bombées de Jardinière de légumes aux fines herbes. Bien mélanger et verser cette préparation dans la poêle. Laisser cuire à feu moyen. Dresser l’omelette sur une assiette, et napper du mélange de tomates.

Soufflé forestier

Préchauffer votre four (170°C).

Mélanger 4 mesures bombées de Velouté forestier aux bolets dans 150 ml d’eau chaude. Ajouter 1 blanc d’œuf en neige et 10 g (1 cuillerée à soupe) de gruyère râpé. Saler, poivrer et ajouter de la muscade à votre convenance. Incorporer à cette préparation des champignons coupés en fines lamelles. Verser dans un ramequin préalablement huilé.

Faire cuire à 170 °C 25 à 30 minutes.

Quiche aux légumes et pointes d’asperges

Préchauffer votre four.

Battre un œuf avec 150 ml de lait écrémé. Ajouter trois mesures bombées de Crème aux pointes d’asperges. Ajouter du sel, du poivre et du persil à votre convenance. Verser cette préparation dans un moule à tarte (diamètre int.-10 mm), ajouter les légumes, les asperges préalablement cuites et coupées en tronçons de 1 cm environ et un peu de gruyère râpé (équivalent d’une cuillerée à soupe). Faire cuire au four pendant 30 min à 150°C-175°C.

Crème de café

Mélanger 150 ml d’eau avec 4 mesures bombées de Café expresso. Verser dans un ramequin et mettre au réfrigérateur pendant 2 heures.

Bavarois aux trois parfums

Mélanger 4 mesures bombées de Vanille toffee avec 3 g (1/2 sachet) de gélatine en poudre. Dissoudre dans 150 ml d’eau tiède. Diviser cette préparation en 3 parts égales. Mélanger la première partie avec des framboises écrasées et versez dans le fond d’un ramequin. Mélanger la deuxième partie avec des mûres écrasées, et verser dans le ramequin au-dessus de la préparation à la framboise. Verser la troisième partie au-dessus et laisser reposer au réfrigérateur 2 heures. Vous pouvez préparer toute la quantité avec un seul type de fruits.

Mousse au chocolat

Mélanger 150 ml d’eau avec 4 mesures bombées de Chocolat dégustation. Incorporer à la préparation 1 blanc d’œuf battu en neige. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 2 heures.